Директива Комиссии 89/362/EEC от 26 мая 1989 г. об общих условиях гигиены на предприятиях по производству молока.


Все Директивы 1989 года

Директива доступна на следующих языках

Язык Название
en Commission Directive 89/362/EEC of 26 May 1989 on general conditions of hygiene in milk production holdings
ru Директива Комиссии 89/362/EEC от 26 мая 1989 г. об общих условиях гигиены на предприятиях по производству молока.

*****

ДИРЕКТИВА КОМИССИИ

от 26 мая 1989 г.

об общих условиях гигиены в хозяйствах по производству молока

(89/362/ЕЕС)

КОМИССИЯ ЕВРОПЕЙСКИХ СООБЩЕСТВ,

Принимая во внимание Договор о создании Европейского экономического сообщества,

Принимая во внимание Директиву Совета 85/397/EEC от 5 августа 1985 г. о проблемах здоровья и здоровья животных, влияющих на торговлю термообработанным молоком внутри Сообщества (1), с поправками, внесенными Регламентом (EEC) № 3768/85 (2), и, в частности, статью 11 (4) этого закона,

Принимая во внимание, что необработанное молоко должно поступать из производственных предприятий, которые соответствуют общим гигиеническим условиям, изложенным в Главе VI Приложения А к Директиве 85/397/EEC;

Принимая во внимание, что государства-члены должны гарантировать, что производственные предприятия проходят периодические проверки, чтобы гарантировать выполнение гигиенических требований;

Принимая во внимание, что для проверки производственных хозяйств должен быть составлен общий кодекс гигиены, определяющий общие условия гигиены, которые должны соблюдаться в производственных хозяйствах, в частности условия содержания помещений и условий, связанных с доением;

Поскольку меры, предусмотренные настоящей Директивой, соответствуют мнению Постоянного Ветеринарного Комитета,

ПРИНЯЛ НАСТОЯЩУЮ ДИРЕКТИВУ:

Статья 1

Государства-члены должны гарантировать, что предприятия по производству молока соблюдают общий кодекс гигиены, изложенный в Приложении.

Статья 2

1. Комиссия может формулировать рекомендации по пояснениям к общим правилам гигиены.

2. Комиссия публикует рекомендации, указанные в параграфе 1.

Статья 3

Государства-члены должны ввести в действие законы, нормативные акты и административные положения, необходимые для соблюдения настоящей Директивы, не позднее 1 января 1990 года. Они должны немедленно проинформировать об этом Комиссию.

Положения, принятые в соответствии с первым параграфом, должны содержать прямую ссылку на настоящую Директиву.

Статья 4

Данная Директива адресована государствам-членам.

Совершено в Брюсселе 26 мая 1989 года.

Для Комиссии

Рэй Мак Шарри

Член Комиссии

(1) ОЖ № L 226, 24.8.1985, с. 13.

(2) ОЖ № L 362, 31.12.1985, с. 8.

ПРИЛОЖЕНИЕ

ОБЩИЙ КОДЕКС ГИГИЕНЫ, ДОЛЖНЫ СОБЛЮДАТЬСЯ В ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ХОЛДИНГАХ

ГЛАВА I

Общие условия содержания помещений

1. Коровник, в котором содержатся коровы, и прилегающие к нему помещения должны всегда содержаться в достаточной чистоте, порядке и хорошем состоянии.

2. Доступ к коровнику и принадлежащим к нему помещениям должен быть свободен от скоплений навоза и неприятных запахов.

3. Навоз необходимо очищать от навозных каналов так регулярно, как это необходимо.

4. Привязные стойла должны содержаться в сухости, при необходимости использовать подстилку.

5. Доильный зал, доильное помещение, помещения для уборки и хранения, а также оборудование в них должны постоянно содержаться в чистоте, порядке и в хорошем состоянии.

6. Дезинфекция коровника и принадлежащих к нему помещений должна проводиться таким образом, чтобы не создавать риска примеси дезинфицирующего средства в молоко или его порчи.

7. Запрещается содержание свиней и домашней птицы в коровнике или помещении, где доят коров.

8. Необходимо контролировать мух, грызунов и других вредителей.

9. Химические вещества, лекарства и тому подобное необходимо хранить в безопасном месте.

10. В коровнике нельзя хранить корма, которые могут оказать вредное воздействие на молоко.

ГЛАВА II

Общие условия содержания оборудования и инвентаря, используемых для доения и обращения с молоком

1. Оборудование и инвентарь, используемые для доения, и все их компоненты должны всегда быть достаточно чистыми и поддерживаться в хорошем физическом состоянии.

2. После очистки и дезинфекции оборудование и посуда для доения, обработки, хранения и транспортировки молока должны быть промыты питьевой водой. Посуда и щетки должны храниться с соблюдением гигиенических требований.

3. Опорожняемые после очистки и дезинфекции цистерны должны оставаться с открытым пробочным отверстием до момента их использования.

ГЛАВА III

Общие гигиенические условия, связанные с доением

1. Отдельные коровы в стаде должны быть идентифицированы компетентным органом. Они должны быть чистыми и ухоженными.

2. Непосредственно перед доением и во время него нельзя допускать никаких работ, которые могут оказать вредное воздействие на молоко.

3. Перед началом доения коровы соски, вымя и при необходимости прилегающие к ним части паха, бедра и живота коровы должны быть чистыми.

4. Перед доением отдельной коровы дояр обязан проверить внешний вид молока. При обнаружении каких-либо физических отклонений молоко от коровы необходимо приостановить.

Коров с клиническими заболеваниями вымени следует доить в последнюю очередь, либо с помощью отдельной машины, либо разделывать вручную, а молоко следует удерживать от выдачи.

5. Пропитки для сосков или спреи для лактирующих коров следует использовать только сразу после доения, если иное не разрешено официальными органами. Компоненты спреев или спреев для сосков должны быть одобрены официальными органами.

6. Лица, занимающиеся доением и дальнейшей обработкой молока, должны носить подходящую чистую одежду для доения. 7. Дояры должны мыть руки непосредственно перед началом доения и содержать их в чистоте, насколько это возможно, на протяжении всего доения. Для этого вблизи места доения должны быть предусмотрены соответствующие помещения, позволяющие лицам, занимающимся доением или обработкой молока, мыть руки и руки.

Открытые порезы и ссадины необходимо закрыть водонепроницаемой повязкой.

8. Молоко должно храниться до момента забора в доильном помещении или помещении для хранения молока.

9. Молочные помещения разрешается использовать только для деятельности, связанной с обращением с молоком и доильным оборудованием.

10. Ведра с молоком необходимо накрывать при помещении их в коровник или выносить на улицу и переносить в доильные помещения.

11. Если молоко фильтруется, используемый фильтр необходимо, в зависимости от типа, заменить или очистить до того, как его всасывающая способность исчерпается. В любом случае фильтр необходимо менять или очищать перед каждым доением. Запрещается использовать фильтрующие ткани.

Директивы по годам